Pale (cladodi) di Ficodindia dell’Etna DOP

I cladodi della pianta del Ficodindia, detti comunemente Pala, o ancor più conosciuti in Messico come Nopal, rappresentano uno degli alimenti più ricchi di effetti benefici immediati per la salute del nostro organismo.

Ancora poco conosciuti nella cucina europea, rappresentano uno degli alimenti base della cucina messicana, e proprio per questo è possibile trovare una miriade di studi scientifici che attestano le incredibili proprietà benefiche di questa coltura ricca di fibre solubili, insolubili, mucillagini e cicatrizzanti naturali che riequilibrano naturalmente la flora batterica del nostro intestino andando a migliorare acidità, gastrite, ulcera (abbinate ad uno stile di vita sano ed equilibrato).

Ricca anche di potassio, magnesio e molti altri minerali che in questo caso provengono dal fertile suolo vulcanico ai piedi dell’Etna, dove crescono rigogliose le piante di Ficodindia dell’Etna DOP.

Tra i vari benefici, spicca quello di aiutare il mantenimento del peso forma. La pala infatti, oltre ad avere un basso contenuto di zuccheri e calorie, è ricca di fibre che aiutano a diminuire l’assorbimento degli zuccheri e a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

Da oltre 35 anni coltiviamo questa pianta altamente sostenibile e ricca di proprietà benefiche, adesso disponibile per chiunque voglia godere delle sue proprietà, direttamente a casa.

Per pulirla, basterà lavarla e rimuovere con un coltello tutti i punti neri sulla superficie. Una volta lavata, può essere consumata cruda, a pezzetti in insalata, frullata con acqua limone e miele al mattino, o cotta, lasciandola bollire per circa 6 minuti per poi saltarla in padella.

Perfetta anche per uso cosmetico.